Este ano, nós, os alunos de Educação Especial, em colaboração com a Biblioteca Escolar, voltamos a participar no Bookmark Exchange Project. Os marcadores de livros que criámos ao longo do mês de outubro foram, entretanto, enviados para uma escola da Hungria.
A acompanhar os referidos marcadores, escrevemos uma pequena carta aos nossos amigos. Eis o que lhes dissemos:
Ontem, “Na Cozinha com…” fizemos um bolo. Decidimos fazer o Bolo da Teixeira.
O Bolo da Teixeira é um doce escuro, retangular e de sabor forte. A sua origem no tempo não se conhece ao certo, pois esta receita foi passando de geração em geração e de romaria em romaria. Sabe-se, no entanto, que é oriundo da Teixeira, a maior freguesia do concelho de Baião.
O bolo estava muito bom.
Para os lambareiros, aqui vai a nossa receita:
Ingredientes:
450g de açúcar amarelo
300ml de água morna
2 colheres de sopa de canela
raspa de 1 limão
1 colher (sopa ) de fermento em pó
4 ovos
Preparação:
Misturar a farinha, o fermento e o açúcar;
Juntar a água e mexer bem; acrescentar as raspas de limão, os ovos e a canela .
Mexer bem ou bater na batedeira.
Untar assadeira com manteiga e polvilhar farinha.
Assar em forno pré-aquecido a 180ºc por 40 minutos.
Bom apetite!
Ana Beatriz Teixeira
14/10/2016
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